颠覆百年经典理论，哈佛研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着的发展和生活习惯程度的提高，在全世界范围内，糖尿病已经带进了一个主要公共身体健康问题。据世界卫生保健组织（WHO）总和，全球有近20亿人较重或糖尿病，从1975到2016年，全球糖尿病率翻了近3倍，每年因较重或糖尿病导致的致死高达280万。

仅仅，糖尿病的人不仅生活习惯不便、运动意志力下降，还更是易患代谢性疾病和心脑血管疾病。许多学术研究表明，糖尿病与十多种癌症的病症风险增加和病因及生存率增大有关。

为了应对日益严重的糖尿病流行渐进，美国能源部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，减肥能够成年人提高从蜂蜜和饮料之中赢取的光子，并增加通过体育运动活动所消耗的光子。

这种运动量管理者方法是基于不具备百年历史的“光子抵消框架”，该框架指出，高血压是由于服用的光子多于消耗的光子。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量销售、廉价的加工食品，人们很更是易服用远超实际需求的光子。而今天久坐不动的生活习惯手段进一步加剧了这种不抵消。

根据这一框架的论据，暴饮暴食，加上眼睛活动不足，正在推广糖尿病症的流行。尽管几十年来的卫生保健信息都在劝告人们不及吃饭多运动，但糖尿病和糖尿病特别疾病的病症率却长期以来在稳步飙升。

然而，“光子抵消框架”将糖尿病视为一种光子抵消心理障碍，这种论据重申了物理学原理，却不能考虑高血压的生物学前提。

近日，来自哈佛大学附属医院、威尔奥利弗附属医院、哥本哈根大学、美国国立卫生保健学术研究院等机构的17位的国际公认的研究者、临床学术研究其他部门和卫生保健专家构成的专家制作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊刊发了篇名：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养成分-本品框架：糖尿病大流行的神经科学视角）的撰文。

该学术研究则反对“营养成分-本品框架”，该框架指出，糖尿病是一种代谢紊乱，更是多的与“吃饭的是什么”有关，而不是“吃饭了多不及”。这也论断了为什么许多人不及吃饭多运动却没能失败减肥。

“营养成分-本品框架”提出了一个标新立异的主张：暴饮暴食不不会导致糖尿病；变胖的过程不会导致暴饮暴食。当前糖尿病流行是由于皮质醇对蜂蜜质量变异的反应：特别是高血糖负荷的蜂蜜，它们从毕竟上改变了我们的循环系统。

总的来说，撰文写作者指出了“光子抵消框架”的毕竟缺陷，指出“营养成分-本品框架”能够更是好地论断糖尿病和高血压，也为更是有效、更是长久的运动量管理者策略指明了柏油路：不应更是加关切吃饭什么，而不是吃饭多不及。

该学术研究的领导者，波士顿间医院内分泌地理学家、哈佛附属医院教授 Did Ludwig 助手论断了为什么“光子抵消框架”并不能帮助我们表达出来高血压的生物学原因：例如，在多见于突增的青不及年时期，可能不会每天服用1000卡路里的蜂蜜，但这是暴饮暴食导致了多见于突增，还是多见于突增导致营养不良和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“光子抵消框架”相反，“营养成分-本品框架”则标新立异地宣称：暴饮暴食不是糖尿病的主要原因，该框架将当前的糖尿病流行肇因当代饮食模式，其特质是过度食用高血糖负荷的蜂蜜：特别是加工过的、可快速降解的营养成分。这些蜂蜜不会造成了皮质醇的反应，从毕竟上改变我们的循环系统，导致脂肪酸储存、高血压和糖尿病。

当我们吃饭高度加工的营养成分时，眼睛不会增加本品分泌并抑制胰高血糖素分泌。反过来，这不会向脂肪酸细胞定时以储存更是多光子，从而提高可主要用途为肌肉和其他代谢活跃组织提供的更是不及。大脑指出眼睛不能赢取所需的光子，这反过来又不会导致营养不良感。此外，在眼睛试图节省更是不及时，循环系统可能不会因此减慢。因此，即使我们继续赢取如此一来的脂肪酸，我们也倾向于保持营养不良感。

营养成分-本品框架

因此，要认识糖尿病的流行，不仅能够考虑我们吃饭了多不及蜂蜜，还能够考虑我们吃饭的蜂蜜类型是如何影响我们的皮质醇和循环系统。“光子抵消框架”论断所有来自蜂蜜的光子对眼睛来说都是相似的，这忽略了这个难题的不可或缺大部分。

仅仅，“营养成分-本品框架”并不是一个除此以外提出的上新框架，它最早可以追溯到190020世纪，但是这篇由哈佛大学附属医院、威尔奥利弗附属医院、哥本哈根大学、美国国立卫生保健学术研究院等机构的17位的国际公认的研究者、临床学术研究其他部门和卫生保健专家构成的写作者制作团队刊发的论据撰文，是对“营养成分-本品框架”迄今甚为全面的阐释。

总的来说，这篇撰文回顾了反对“营养成分-本品框架”的越来越多的证据。此外，写作者还确定了一系列可筛选的假设，以区分这两种框架以他的学生未来的学术研究。

有别于“营养成分-本品框架”，而不是“光子抵消框架”，对于运动量管理者和糖尿病症治疗不具备重大的影响。“营养成分-本品框架”不是重申人们不及吃饭，而是提出了另一条更是关切我们无论如何吃饭了什么样子的途径。提高现在普遍存在再在蜂蜜供货之中的可快速降解的营养成分的消耗量，不会提高生物体储存脂肪酸的潜在动力。这样我们就可以在更是不及营养不良感和挣扎的情况下减轻运动量。

最后，撰文写作者还指出，能够进一步的学术研究来最终测试这两种框架，这也不会带来更是准确的上新框架。为此，他们呼吁完成建设性讨论，以及和不具备不同论据的研究者密切关系合作，以在严格和正直的学术研究之中筛选对“营养成分-本品框架”的预期。

学术研究成果链接：